Cocina

Creando el mejor chocolate del mundo y rompiendo las reglas

Ellos quieren compartir el tesoro de México a todo el mundo, ¿cómo lo hacen? haciendo el mejor chocolate.

Con el 9no Festival del chocolate a la vuelta de la esquina les presentamos una edición de nuestro nuevo segmento: «5 claves para romper la dichosa caja» protagonizando a los directivos de la Chocolatería que está cambiando las reglas del juego al imponerse en premiaciones como la «International Chocolate Awards».

Chocolate Wolter, Foto: Gourmet de México.

Apenas en junio de 2017, chocolates Wolter se hizo acreedor a 5 preseas en el America/ Asia International Chocolate Awards, en la que compitieron mas de mil empresas, obteniendo dos medallas de bronce y tres de plata con los bombones de tequila y mezcal y las barras de 70% criollo, 74% Uranga con sal de ceniza, maiz y limón y Criollo 70% con sal de hormiga chicatana y cardamomo. –Wolter Chocolates sitio de internet.

Rompiendo la caja

Ana Parizot Wolter proviene de la tercera generación de chocolateras y la quinta de cacaoteros, junto a su esposo Alejandro Beltrán han innovado en una industria que en Tabasco parecía inamovible. He recabado 5 claves que a ellos les ha caracterizado:

  1. Presenta tus productos
  2. Crea una misión clara
  3. Rompe el status quo
  4. Trabaja por tus sueños
  5. Aprovecha el momento


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