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4 beneficios del apio que pocos conocen y no comparten

Descubre los beneficios del apio que pocos conocen, porque desde Hipócrates en la antigua Grecia hasta nuestros días a llegado para quedarse.

Debo confesar que el apio pese a no ser de mis verduras favoritas la he llegado a querer porque es la omnipresente en todos los jugos verdes —o al menos es una básica.

Sin duda después de leer esto tomarás tus jugos con mayor felicidad, al saber todo lo que llevas a tu cuerpo.

1. No pierde sus propiedades: crudo o cocido.

Pocas personas saben que así como la zanahoria, el apio es una verdura noble: porque podemos comerla cocida o cruda.

Sí te decidas a agregarlo en una sopa, puedes estar tranquila porque es de las pocas verduras que conserva la mayoría de sus nutrientes aún después de nadar en agua caliente.

2. Rico en vitamina k

Está vitamina fue descubierta por el danés Henrik Dam, quien la nombró por la palabra danesa para coagulación: Koagulation.

La vitamina k también puedes encontrarla en lechugas, col rizada o espinacas (HHS, 2018)

El cuerpo necesita de este nutriente para la salud de los huesos, coagulación de sangre y otros procesos biológicos (HHS, 2018).

3. Ayuda con el colesterol dañino

De acuerdo con datos de la revista Muy Interesante (2018) investigadores de la Universidad de Chicago, encontraron que el apio reduce los niveles de colesterol dañino en un 7% gracias a sus componentes.


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4. Mejora la digestión

El apio favorece la pérdida de peso por su contenido de fibra –una taza contiene la fibra necesaria del día como resultado también ayuda a mejorar la digestión en los intestinos.

Beneficios y usos del apio

Por si fuera poco también tiene propiedades antiinflamatorias, gracias a sus antioxidantes.

Empezar a probar cosas nuevas y hacer combinaciones con nuestra comida nos permite estar más saludables y comer mejor.

Disfruta de esta hortaliza como tú quieras pero hazla parte de tu dieta pronto.

Y tú ¿Cómo cocinas tú apio?

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